Предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий.
Используется с шпилькой-тележкой ТШГ-16-2/1.
Шкаф используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и совместно со шкафом пекарским РПШ-16-2/1.
Основной режим работы расстойка продукта при температуре от 30 до 60 градусов.
Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под действием дополнительного ТЭНа. Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки. Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, перегоняет горячий воздух с верхней части шкафа в нижнюю.
Наименование
ШРТ-16
Номинальная потребляемая мощность, кВт
3,3
Номинальное напряжение, В
~230
Частота тока, Гц
50
Количество ТЭНов
2
Диапазон регулирования температуры, С
30-85
Расход электроэнергии для поддержания температуры 40 С, кВт/ч, не более
0,8
Время разогрева шкафа до рабочей температуры 60оС, мин
12
Полезный объем камеры, м.куб.
0,92
Объем воды, заливаемой в 1 ванну, л, не более (всего 2 ванны)
sensor-plus
Скачать прайс
